Miluju jídlo, a nemusí být jen na talíři. Ráda si i čtu kuchařky a prohlížím obrázky v kulinářských časopisech s kuchařskými zátišími. A teď jsem narazila na skvělý recept, kde se pokochají nejen mé chuťové buňky na jazyku, ale i ty literární v mozku. Posuďte sami. A protože je to recept z dýně, hodí se do podzimní atmosféry.

Recept na polévku

Triviální, zvládne každý, snad i střihoruký Edward (zahraný Markem Vašutem)! Pro přípravu potřebujete jen dýni hokkaidó, cibuli a nějakou tu olivovou pokluzaninu. Postup je zarážejícně simplicistický (ok, už s těmi divnými slovy končím!):

• dýni rozkrájíme, vydlabeme dužinu a pokud chceme tak i oloupeme (prý se nemusí, ale ta moje byla nějaká otlučená a vůbec…)
• nakrájíme na kostičky cca 1×1cm
• na olivovém oleji uděláme do průhledna jednu velkou cibuli
• při vyvrcholení smažby přidáme oranžové kostky, chvilku to fascinovaně pozorujeme a nakonec to milostivě podlejeme vodou
• dusíme a dusíme a podléváme, dokud se nám ta oranžová matérie nepromění v krém
• můžeme to urychlit mačkadlovými pohyby vařečkou (nebo rovnou atomizovat v mixeru)
• na závěr ochutíme – doporučuji použít jen trošku soli a kvalitní sojové omáčky

Servírujeme horké, můžeme vylepšit přidáním několika dýňových semínek. K těm já se ale ještě nedostal, takže vám neporadím jestli se loupají, praží a jak to s nimi je, ale dám semka poté vědět.

Citováno z www.cuketka.cz

aku